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300 G .... Pangrattato
100 G .... Formaggio Parmigiano
2 .... Uova
2 Cucchiai .... Latte
100 G .... Burro
2 Spicchi .... Aglio
100 G .... Pancetta Affumicata
2 .... Dadi Da Brodo
3 Foglie .... Salvia
.... Sale
.... Pepe

Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2. A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi. Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.

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