MACCHERONCINI PUGLIESI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Maccheroncini 1000 G .... Cimette Di Cavolfiore Verde Pugliese 120 G .... Lardo 4 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Pepe In Grani .... Sale |
Preparazione: |
Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finché diventa quasi trasparente. Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati. Cospargere con pecorino e una macinata di pepe. |
Note: |
Luogo: Puglia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |