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220 G .... Pasta Tipo Maccheroncini
100 G .... Salsiccia Fresca Spellata E Sbriciolata
20 G .... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Panna Fresca
40 G .... Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere .... Cognac
1/2 .... Dado Da Brodo
.... Sale
.... Pepe

Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando è ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato.

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