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500 G .... Pasta Tipo Maccheroni Cotti Molto Al Dente
50 Cl .... Besciamella
150 G .... Formaggio Emmenthal Grattugiato
100 G .... Formaggio Parmigiano
.... Sale
.... Pepe
1 Grattatina .... Noce Moscata
.... Pangrattato

Accendete il forno a 180 gradi. Cuocete i maccheroni molto al dente (se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12) e intanto preparate la besciamella aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida. Scolate, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la besciamella e i formaggi. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli con del pangrattato mettendo qua e là qualche fiocchetto di burro. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.

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