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400 G .... Pasta Tipo Maccheroni
1 .... Mozzarella
100 G .... Prosciutto Cotto Tagliato Spesso
50 G .... Burro
50 G .... Farina Bianca
50 Cl .... Latte
1 Pizzico .... Noce Moscata
.... Sale

Sciogliere sul fuoco il burro, stemperarvi la farina e unire lentamente il latte bollente. Salare e bollire per 10 minuti Togliere dal fuoco e insaporire con noce moscata. Scolare la pasta e condire con la besciamella, la mozzarella a dadini e il prosciutto a listarelle. Servire subito.

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