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300 G .... Spinaci Surgelati
350 G .... Latte
100 G .... Semolino
.... Burro
.... Formaggio Grana Grattugiato
1 .... Uovo
.... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
350 G .... Passato Di Pomodoro
.... Basilico
.... Sale

Lessare gli spinaci, passarli in padella con un po' di burro e 1 spicchio di aglio e tritarli. Bollire il latte, salare, versarvi il semolino e cuocere per 12 minuti. Togliere dal fuoco, incorporarvi gli spinaci, l'uovo, 2 grosse manciate di formaggio e ricavarne delle palline. Rosolare l'aglio con l'olio, unire il pomodoro, il basilico tritato e cuocere per 10 minuti. Lessare gli gnocchetti e condirli con il sugo e grana a piacere.

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