GNOCCHETTI IN BRODO - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Spinaci 80 G .... Semolino 25 Cl .... Latte 20 G .... Burro 1 .... Uovo 100 Cl .... Brodo .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessare gli spinaci, scolarli e tritarli finemente. Versare a pioggia il semolino nel latte bollente e cuocerlo per 10 minuti mescolando sempre. Insaporire gli spinaci in 20 g di burro poi unirli al semolino. Aggiungere l'uovo, 2 manciate di grana, sale e pepe. Amalgamare bene e formare delle palline. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi gli gnocchetti, abbassare la fiamma e cuocerli finché non verranno a galla. Servirli con altro grana grattugiato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |