GNOCCHI DI POLENTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA GIALLA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Farina Gialla 50 G .... Burro 40 G .... Formaggio Grattugiato .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Fate una polenta piuttosto morbida; versatela sul tavolo di marmo e stendetela all'altezza di un centimetro. Quando è fredda tagliatela a dischetti con l'orlo di un bicchiere bagnato. Imburrate un piatto da forno piuttosto largo e allineatevi i dischetti a cerchi concentrici. Poi fate un secondo strato di polenta tralasciando il cerchio più esterno e così via, dando una forma piramidale. Cospargete su tutto il formaggio grattugiato, un pizzico di pepe e vari fiocchetti di burro. Lasciate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Breganze Pinot Bianco DOC, Colli Martani Trebbiano DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |