GNOCCHI DI SPINACI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Spinaci 200 G .... Ricotta 200 G .... Farina 3 .... Uova 5 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Noce Moscata .... Sale .... Pepe .... Burro |
Preparazione: |
Mondare, lavare gli spinaci e lessarli. Strizzarli molto bene e passarli al setaccio. Unire agli spinaci la ricotta, 2 uova e intere e un tuorlo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare bene gli ingredienti e unire sufficiente farina per avere un impasto morbido ma non molle. Con le mani infarinate formare tanti piccoli gnocchi, poi buttarli in acqua salata bollente e cuocerli per 1 minuto circa. Condirli con burro fuso e parmigiano. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |