6

Per La Pasta:
500 G .... Farina Bianca
500 G .... Tritello (farina Integrale)
.... Acqua Quanto Basta
1 Cucchiaio .... Sale
.... Per Il Condimento:
.... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Pomodoro

Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro. Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla. Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio e peperoncino con l'olio. Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.

Luogo: Marche.