GNOCCHI DI ZUCCHINE AL POMODORO FRESCO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE ROMANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Zucchine Romane 200 G .... Farina 2 .... Uova 100 G .... Ricotta Salata Grattugiata .... Latte .... Maggiorana Fresca Tritata .... Sale |
Preparazione: |
Scottare le zucchine in acqua bollente, tagliarle a dadini, asciugarle. Stemperarle e impastarle con farina, uova, formaggio, maggiorana, sale. Unire latte per avere un impasto di consistenza media. Raccogliere piccole quantità di impasto e farle cadere in acqua salata in ebollizione. Quando vengono a galla mettere gli gnocchi in una zuppiera calda e cospargere ogni strato con sugo di pomodoro fresco, basilico e ricotta salata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |