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Per La Pasta:
1 .... Uovo
200 G .... Farina
.... Sale
.... Acqua
.... Per Il Sugo:
2 .... Carciofi
50 G .... Olive Nere
50 G .... Capperi
1 Spicchio .... Aglio
.... Formaggio Parmigiano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Basilico

Soffriggere l'aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti. Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano. Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.

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