LASAGNE AI FUNGHI


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Uova Fresche
2 .... Uova Sode
400 G .... Farina
500 G .... Funghi Porcini
300 G .... Ricotta
.... Burro
Preparazione:
Fate una sfoglia mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e ritagliate 2 rettangoli. Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite i funghi, affettateli e passateli nel burro con un po' di sale. Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con la ricotta, le uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete l'uovo rimasto e bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25 minuti.
Note:
-
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