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400 G .... Besciamella Pronta
300 G .... Misto Di Funghi Surgelati
240 G .... Pane Carta Da Musica
100 G .... Mozzarella
.... Formaggio Grana Padano
30 G .... Burro
50 G .... Passata Di Pomodoro
.... Brodo
.... Sale
.... Pepe

Scaldate il brodo. Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli. Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo. Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata. Fatene uno strato in 4 tegliette da forno da porzione (o in un'unica pirofila). Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo. Guarnite l'ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro. Infornate a 190 gradi per 20 minuti. Vino consigliato: Gutturnio dei Colli Piacentini.

Preparazione: 40 minuti. Calorie: 544.