LINGUINE AI CARCIOFI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Pasta Tipo Linguine 6 .... Carciofi 4 .... Scalogni 1 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Spolverata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco .... Olio D'oliva .... Prezzemolo .... Aglio .... Sale |
Preparazione: |
Tritate lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere in poco d'olio. Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto. Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media. Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |