MACCHERONI CON I CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Maccheroni 6 .... Carciofi 4 .... Uova 80 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato 15 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore, tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio. Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura. Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |