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350 G .... Pasta Tipo Maccheroni
400 G .... Zucchine
5 Cucchiai .... Latte
1 .... Scalogno
150 G .... Ricotta
1 Cucchiaino .... Maggiorana Tritata
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato

Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare. Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.

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