MACCHERONI VERDI E GIALLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Maccheroni 150 G .... Pancetta (fette Da 150 G) 400 G .... Zucchine 25 Cl .... Panna 1 Bustina .... Zafferano 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili. Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare nell'olio. Dopo 5 minuti aggiungete le zucchine e cuocete per 15 minuti circa a fuoco molto basso. Stemperate lo zafferano nella panna e unite questo composto al sugo. Salate, pepate e fate cuocere ancora per 10 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Nel frattempo fate cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, conditeli in una terrina che avrete precedentemente scaldato nel forno a 50 gradi e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |