MALTAGLIATI CON CANNELLINI DI ATINA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Per I Maltagliati: 400 G .... Acqua E Farina .... Per La Salsa: 200 G .... Fagioli Cannellini Di Atina 300 G .... Pomodori Maturi .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Cotenna Di Maiale .... Peperoncino .... Aglio .... Sale |
Preparazione: |
Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |