POLENTA CON FAGIOLI E SALSICCIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Farina Di Granturco 200 G .... Fagioli Secchi .... Salsiccia Con Peperoncino Piccante 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Lessate i fagioli in acqua leggermente salata. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate. Servite caldo. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |