POLENTA DI CAPRACOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO PECORINO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Sbramato Di Mais 400 G .... Patate .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 250 Cl .... Acqua 100 G .... Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato .... Ragù |
Preparazione: |
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |