REGINETTE ALLA CREMA DI FAVE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Reginette 800 G .... Fave 50 G .... Finocchietto Selvatico 150 G .... Formaggio Di Capra Stagionato 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 1 .... Peperoncino Fresco Piccante |
Preparazione: |
Sbucciate le fave e lessatele per pochi minuti in acqua bollente salata, finché cioè saranno tenere, poi scolatele e frullatele. Tritate l'aglio con il finocchietto e il peperoncino e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai d'olio. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con 2-3 cucchiai d'olio e la crema di fave. Disponetela a strati in una teglia oliata, alternandola con il mix di aglio e il formaggio sbriciolato, e passatela sotto il grill del forno caldo per 5 minuti. Servite subito. All'acquisto, scegliete fave dal baccello duro e croccante: sono sicuramente più fresche. |
Note: |
Preparazione: 45 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |