RISO E ANANAS
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ANANAS
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Riso 1 .... Ananas Fresco 150 G .... Prosciutto Cotto 1 .... Limone 2 Cucchiai .... Succo D'arancia .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate il riso in acqua salata a bollore, scolatelo al dente, passatelo sotto l'acqua fredda, sgocciolatelo. Ricavate dall'ananas quattro fette e tagliatele a pezzetti. Tagliate a dadini il prosciutto. Unite ananas e prosciutto al riso, condite con il succo di limone e arancia passati da un colino e emulsionati con olio, sale e pepe. Tenete in frigorifero alcune ore, passate su un piatto da portata, contornate con altre fettine di ananas e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |