RISO E LUGANEGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LUGANEGA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Salsiccia Fresca Tipo Luganega 200 G .... Riso 100 Cl .... Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) 1 .... Sedano 1 .... Cipolla 1 Bicchiere .... Vino Bianco Abbondante .... Formaggio Grana 40 G .... Burro |
Preparazione: |
Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.\r\nAggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |