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320 G .... Riso
1 .... Peperone Rosso
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Verde
30 G .... Burro
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaino .... Concentrato Di Pomodoro
1 .... Cipollina
1 Spicchio .... Aglio
.... Sale
.... Pepe

In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Salate e pepate. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.

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