MEZZE MANICHE ALLA CREMA DI OLIVE

per la categoria: PRIMI
ingr. principale: OLIVE NERE

N° Persone:

Ingredienti:

350 G .... Pasta Tipo Mezze Maniche
180 G .... Ricotta Fresca
120 G .... Olive Nere Snocciolate
1/2 .... Cipolla Tritata
6 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Preparazione:

Mentre bolle l'acqua per cuocere la pasta, preparare questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritare finemente le olive e unirle alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamare con 6 cucchiai di buon olio d'oliva e aggiungere pepe macinato al momento. Condire la pasta con questa crema e servire.

Note:

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