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500 G .... Pasta Tipo Mezze Penne
400 G .... Code Di Scampi
400 G .... Asparagi
.... Sedano
.... Carota
.... Cipolla
.... Odori Per Il Brodo
10 Cl .... Panna
2 Cucchiai .... Whisky
6 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano
50 G .... Burro
.... Pepe
.... Sale

Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti. Sgusciate gli scampi. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.

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