MINESTRA AL GERME DI GRANO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GERME DI GRANO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Germe Di Grano 50 G .... Fagioli Toscanelli Secchi 100 Cl .... Brodo 1 .... Cipolla 1 Costa .... Sedano 2 .... Pomodori Maturi 1 Mazzetto .... Basilico .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli. Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso. Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati. Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli. Proseguite la cottura, regolate sale e pepe. In ultimo unite il basilico spezzettato. Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire. Il germe di grano può essere sostituito con il mais. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |