4

200 G .... Carne Di Manzo
2 .... Carote
2 .... Patate
2 Coste .... Sedano
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
150 Cl .... Brodo
.... Burro
Poca .... Farina
.... Sale
.... Crostini Di Pane

Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate. Tagliare a dadini la carne. Soffriggere nel burro la cipolla e l'aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire. Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo. Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora. Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.

-