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5 .... Patate
250 G .... Riso
1/2 .... Cipolla
250 G .... Formaggio Fontina
150 Cl .... Brodo
10 Cl .... Panna
3 Fette .... Pane
15 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
.... Maggiorana

Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.

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