MINESTRA CON NOCCIOLINE DI CARNE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Vitello Tritato 1 .... Tuorlo D'uovo 1 Fetta .... Prosciutto Cotto 50 G .... Formaggio Grattugiato .... Mollica Di Pane 150 Cl .... Brodo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Amalgamate la carne tritata molto finemente con il tuorlo e il formaggio, aggiungete un po' di mollica di pane bagnata con acqua e strizzata, il prosciutto cotto tritato, salate e pepate. Con il composto formate delle palline piccole come noccioline, tuffatele nel brodo bollente e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora. Per fare queste noccioline potete utilizzare avanzi di carne lessa o d'arrosto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |