MINESTRA D'ORZO CON ZUCCA E CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Orzo 300 G .... Zucca 4 .... Carciofi 1/2 .... Limone 1 .... Patata 1 .... Cipolla .... Prezzemolo Tritato 150 Cl .... Brodo Vegetale 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale Marino |
Preparazione: |
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti. A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata. Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già salato lasciando cuocere per 30 minuti. Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti. Condire con olio crudo e prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |