MINESTRA D'ORZO E FAGIOLI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO PERLATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Orzo Perlato 200 G .... Fagioli Secchi 50 G .... Pancetta 1 .... Salsiccia 3 .... Patate 2 Spicchi .... Aglio 1 Cucchiaio .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte. Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo. Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti. Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora. Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |