MINESTRA DEL BOSCAIOLO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CASTAGNE SECCHE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Castagne Secche 150 G .... Riso 100 Cl .... Latte .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Lavare le castagne e metterle a bagno in acqua tiepida per 12 ore. Scolarle, eliminare le pellicine, metterle in pentola con il latte, una presa di bicarbonato, salare poco e cuocere coperto per 1 ora e mezza. Quindi unire il riso e cuocere per 20 minuti mescolando e bagnando con un po' di latte caldo se necessario. A cottura ultimata unire una grossa noce di burro e mescolare ancora. Decorare con prezzemolo e portare in tavola. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |