4

3 .... Carciofi
2 .... Carote
3 .... Patate
300 G .... Piselli Surgelati
300 G .... Cavolfiore
1 .... Cipolla
200 G .... Riso
150 Cl .... Brodo
.... Sale
.... Pepe
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato

Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure. Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione. Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso. Portare il riso a cottura. Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.

-