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200 G .... Farro
450 G .... Fagioli In Scatola
1/2 .... Cipolla
1/2 Costa .... Sedano
4 Foglie .... Salvia
10 Foglioline .... Maggiorana
1 Rametto .... Rosmarino
1 Pizzico .... Spezie (noce Moscata, Cannella)
100 G .... Prosciutto Tagliato A Dadi
150 G .... Pomodoro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Scolare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro. Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.

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