MINESTRA DI FAVE E CARDI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Fave Sgranate 1000 G .... Coste Di Cardi Nettate 10 Cl .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Cipolla Tritata .... Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |