MINESTRA DI FAVE E CARDI


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fave Sgranate
1000 G .... Coste Di Cardi Nettate
10 Cl .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Cipolla Tritata
.... Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back