MINESTRA DI FAVE E SALSICCIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE SECCHE
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
400 G .... Salsiccia Sarda 400 G .... Fave Secche 400 G .... Costine Di Maiale 300 G .... Cotenna Di Maiale Con Lardo 200 G .... Finocchietti Selvatici .... Aglio .... Sale .... Peperoncino .... Pane Carasau |
Preparazione: |
Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra. |
Note: |
Luogo: Sardegna. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |