MINESTRA DI FORMAGGIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
80 G .... Formaggio Olandese 60 G .... Formaggio Fontina 35 G .... Farina 35 G .... Burro 125 Cl .... Brodo 1 Cuore .... Sedano .... Formaggio Parmigiano 1 Presa .... Noce Moscata .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola fondere il burro con la farina. Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti. Servire con il parmigiano grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |