MINESTRA DI MAGRO ABRUZZESE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PESCE DI SPINA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Pesce Di Spina Molto Assortito 300 G .... Pasta Tipo Spaghettini Spezzati 500 G .... Pomodori Ben Maturi .... Olio D'oliva Extra-vergine 3 Spicchi .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame mettere l'olio con 3 spicchi d'aglio; farlo dorare e unire i pomodori spellati e spezzettati. Quando il sughetto risulta ristretto aggiungere il pesce, sale e pepe, coprire e far insaporire. Aggiungere poco più di 150 cl d'acqua e terminare la cottura. Filtrare il brodo e rimetterne una piccola parte nel tegame col pesce; nel rimanente cuocere gli spaghetti. |
Note: |
Luogo: Abruzzo. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |