MINESTRA DI PORRI E PATATE - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PORRI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Porri
3 .... Patate
1 .... Cipolla
1 Ciuffo .... Prezzemolo Fresco
30 G .... Formaggio Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulite i porri, tenete solo la parte bianca e tagliatela a rondelle. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Affettate la cipolla. Mettete il tutto in una pentola con mezzo bicchiere d'acqua, salate e fate cuocere per una decina di minuti. Aggiungete mezzo litro d'acqua calda e continuate la cottura a recipiente coperto e a fuoco basso per mezz'ora. Togliete metà della minestra, frullatela, versatela di nuovo nella pentola e tenete sul fuoco ancora una ventina di minuti. A cottura ultimata condite con un po' d'olio e un ciuffo di prezzemolo fresco tritato. Servite con formaggio grattugiato a parte.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back