MINESTRA DI RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Ricotta Salata 400 G .... Pomodori Rossi Piccoli 200 G .... Pasta Tipo Ditalini .... Prezzemolo Tritato 5 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi, riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio, lasciate cuocere dieci minuti. Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata. Mescolate, fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite. E' molto gustosa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |