MINESTRA DI RISO CON LENTICCHIE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LENTICCHIE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
160 G .... Lenticchie 1 Rametto .... Rosmarino 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi .... Aglio 2 .... Filetti D'acciughe 120 G .... Riso Integrale .... Sale |
Preparazione: |
Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino. In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga. Togliere l'aglio quando è dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino. Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso. Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |