MINESTRA DI RISO E POMODORI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PERINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Riso Parboiled Integrale 500 G .... Pomodori Perini 3 Coste .... Sedano .... Prezzemolo Tritato 1/2 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 125 Cl .... Brodo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e sminuzzarli. Affettare sottili la cipolla e il sedano; tritare fine il prezzemolo. Soffriggere la cipolla e il sedano in 1 casseruola con l'aglio e l'olio, unire i pomodori, salare, cuocere per 5 minuti, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Unire il riso e farlo cuocere al dente; eliminare l'aglio e togliere dal fuoco. Servire la minestra, spolverizzata con il prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |