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1 .... Cipolla Tritata
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
500 G .... Zucca
.... Sale
.... Pepe
.... Brodo
.... Noce Moscata
1 Bicchiere .... Latte
.... Crostini Di Pane
.... Formaggio Grana Grattugiato

Soffriggere con la cipolla e l'olio la zucca a dadini. Salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo in parte asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte, il sale e il pepe. Servire con i crostini e il grana.

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