MINESTRA DI ZUCCA E UOVO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
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N° Persone: |
1 |
Ingredienti: |
350 G .... Brodo Vegetale 30 G .... Pasta Tipo Pastina 100 G .... Zucca Senza Scorza, Semi E Filamenti 1 .... Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaino .... Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione: |
Tagliate la zucca a pezzetti, uniteli al brodo in ebollizione e lasciate cuocere a fuoco dolce finché sarà morbida. Scolatela col mestolo forato e versate nel brodo la pastina. Schiacciate la zucca direttamente nel piatto della pappa riducendola in purea. Poco prima che la pastina sia cotta aggiungete il tuorlo e 'stracciatelo' con una forchetta; versate tutto sul purè di zucca, condite con l'olio e servite. |
Note: |
Ricetta adatta a: bambini piccoli. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |