MINESTRA DIETETICA D'ORZO E FAGIOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Fagioli Secchi 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Cipolla 200 G .... Pomodoro Alcune Foglie .... Rosmarino 200 G .... Orzo Perlato .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive). Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |