MINESTRA INVERNALE DI ORZO E RAPE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RAPE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Rape 150 Cl .... Brodo Vegetale 280 G .... Orzo Perlato 1 Cucchiaio .... Grappa .... Formaggio Grana Grattugiato .... Prezzemolo .... Sale Marino Integrale |
Preparazione: |
Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo. Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini. Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora. Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo. Unire la grappa, mescolare e servire ben calda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |