MINESTRA VERDE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BIETOLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Bietole 40 G .... Formaggio Grattugiato 3 .... Uova 150 Cl .... Brodo 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Lessate e scolate le bietole. Quando sono fredde strizzatele per eliminare tutta l'acqua e passatele al tritaverdure. Raccogliete il ricavato in una terrina e mescolatelo con il formaggio, le uova, un pizzico di sale, poi diluitelo con un mestolo di brodo freddo. In una pentola portate a bollore il resto del brodo e lasciatevi cadere il composto mescolandolo con una frusta. Fate sobbollire dolcemente per 5 minuti e versate nella zuppiera. Servite con il formaggio grattugiato a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |