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100 G .... Pasta Tipo Pastina
100 G .... Polpa Di Manzo
1 .... Carota
1/2 .... Cipolla
50 G .... Biete
1 .... Dado
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Prezzemolo
.... Burro
1 Cucchiaio .... Polpa Di Pomodoro
.... Sale

Tagliare la carne a piccoli dadini. Mondare, lavare e tritare tutte le verdure. Rosolare la carne in una noce di burro, unire le verdure tritate e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, 100 cl di acqua, il dado e cuocere coperto per 20 minuti. Versare la pastina e portarla a cottura. Servire la minestrina con parmigiano grattugiato.

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